Правилното хранене може да ви направи щастливи

Чувствате ли се унили напоследък? Трудно ли ви е да ставате сутрин и да посрещате новия ден, защото сте намръщени, в лошо настроение и много отегчени от живота? Ако е така, замислете се с какво се храните. Може и да не вярвате, но храната и настроенията са силно свързани. Обръщайте внимание на това с какво и кога се храните, това може би ще ви помогне в справянето с честата промяната на настроенията.

Контрол върху кръвната захар и настроенията

Една от причините за връзката на нашия хранителен режим с настроението е ефектът на храните върху нивата на кръвната ни захар. Промяната в нея могат да доведат до положителни или отрицателни ефекти на различни функции на органите и да провокират промени на физическо и психично равнище.

Въпреки че обикновено тези промени се обвързват с крайно високи или ниски нива на кръвната захар, с болести като диабет, дори малки изменения могат да окажат огромно влияние на начина, по който се чувстваме. Например, екстатичните състояние, превъзбудеността и неизбежния крах след тях, често срещани при консумация на храни богати на въглехидрати може да има силен ефект върху настроението.

Чрез запазване на относително постоянни нива на кръвната захар, е възможно да се контролират по-добре негативните настроения и изтощението на тялото. Храненето по 5-6 пъти на ден, в по-малки количества, с добре балансирани храни би облекчило резките промени им. Закуската е най-важното хранене през деня, тъй като подпомага функционирането на органите от тялото и спомага за регулирането на кръвната захар през остатъка от деня.

Избягвайте високите дози на простите захариди присъстващи в храни като бонбони, газирани напитки, които образуват големи покачвания и спадове в нивата на кръвната захар. Още нещо, храните съставени основно от рафинирано бяло брашно ( тестени изделия, сладкиши, бисквити и др.) се преобразуват бързо в глюкоза и влияят на начина, по който се чувстваме.

Ефекта на нутрините върху емоциите

Освен ефектите на храната върху кръвната захар като цяло, някой хранителни вещества присъстващи в определени продукти, могат да имат допълни влияние върху емоционалното ни състояние. Много изследвания показват връзката между сложните химични вещества и процесите в тялото, които рефлектират върху нас и са най-силни при определени храни.

Чрез подбора на определени храни, ние можем да влияем позитивно върху нашия разум и настроение. Сега ще обясним влиянието на определени храни и как те могат да ви помогнат да се чувствате щастливи.

• Млякото ( и други млечни продукти) покачва настроението, защото съдържа триптофан, аминокиселина, която се използва за производството на серототин. Серотинът е моноаминен невротрансмитер в мозъка, който ни кара да се чувстваме добре и по-голямото му производство от тялото означава по-добро настроение.
• Шоколадът стимулира в тялото експлозия от ендорфини – хормони, които ни носят приповдигнато настроение. В допълнение, той съдържа и анандамид, който химически атакува същите части от мозъка, които се достигат и от тетрахидроканабинола съдържаш се в марихуаната/канабиса. Анандимида е в много малки количества и затова ще трябва да изядете огромно количество шоколад за да изпитате директно ефекта му, но изследователите вярват, че други химически вещества в шоколада спомагат за по-дългото му действие.
• Пълнозърнестите продукти (ориз, макаронени изделия и др.) също повишават нивата на серотонина, тъй като бавното разграждане на въглехидратите спомага за по-добро настроение. Като цяло пълнозърнестите храни се усвояват от организма за по-дълго време, и така осигуряват по-продължителен ефект от простите въглехидрати.
• Храненето със сьомга е също добър начин да се справим със настроенията си. Последните изследвания сочат, че хората приемащи храни с по-високо съдържание на чисти мазнини като сьомгата, са по-добри в овладяването на негативни изблици. Изследователите вярват, че това се дължи на наситеността с омега 3 мастни киселини, съдържащи се в подобни храни. Други източници на тези вещества са орехи, скумрия, ленено масло.
• Майка ви винаги настоява да си ядете зеленчуците – и е била права. Особено, когато става дума за броколите. Те са пълни с витамини от група B, включително и B9 (фолатна киселина). Изследователи са установили, че хора с ниски нива на B9 са по склонни да страдат от депресии. Затова приемайки естествени източници на този витамин като броколите, може да повдигнете духа си.
• Не случайно американците са избрали пуйката за основно ястие в Деня на Благодарността. Сплотенита домашна обстановка на тази дата идва не само от събирането на цялото семейство. Пуйката е пълна с аминокиселина наречена фенилаланин, която нашия мозък превръща в допамин. Последния е хормон, спомагащ за справяне с депресията, като в същото време допринася цялостния тонус. Всъщност едно скорошно изследване на немски специалисти, показва че фенилаланина може да бъде използвано пълноценно като антидепресант.
• Както пълнозърнестите храни, черния дроб е добър източник на витамини от група B. Чрез боровинките можете да добавите витамин С и антиоксиданти, с които да помогнете на тялото да се справи със стреса. Бразилските орехи, от друга страна съдържат минерала селен. Той също е добре познат при борбата с депресия и лошите настроения.
• Пийте достатъчно течности. Бъдете хидратирани. Приемайте достатъчно вода за да позволите на тялото си да функционира гладко и ефективно. Доброто старо правило гласи, че за всеки килограм телесно тегло е необходимо приемането на 30 милилитра вода на ден. Ако тренирате усилено, увеличете количеството.

Определени храни пораждат отвратителни състояния

Както съществуват храни, които ни спомагат да се чувствате добре, така съществуват и храни, които ни карат да се чувстваме зле.

• За много хора, храните с много подправки, особени тези с лют червен пипер, предизвикват раздразнителност. Храните, които предизвикват киселини като кисело мляко и кисели краставички също могат да накарат някои хора да бъдат раздразнителни.
• Големи порции от високо мазни и солени храни ( каквито се срещат в повечето ресторанти и полуфабрикатите) могат да предизвикат мудност и лошо настроение. Храносмилателната система изпитва трудности при обработката на храни с толкова малко полезни вещества.
• Прекомерни нива на кофеин ( стимулант) и алкохол (депресант) могат сериозно да навредят на вашето настроение. Употребявани с мярка, храни съдържащи тези вещества могат подобрят настроението ви, но е важно да се знае, че всеки организъм понася различно алкохола и кофеина.

Важно е да се запомни, че функционирането на нашия организъм е строго индивидуално, има своите особености и специфики на защита. Затова начина, по който един реагира на определена храна, може да се различава от начина по който тя влияе на друг.

Може би една добра идея е воденето на дневник за да опознаем по-добре връзката между продуктите, които ядем и настроението ни. В такъв случай следва да водим списък не само на какво ядем, но и на как се чувстваме. Намалете или отстранете от менюто си храни, които има негативно влияние върху вас. Насочете се към такива, които ви осигуряват енергия и спокойствие, тогава когато имате нужда.